Kip Madras
Ingrediënten
- 500 gr Kipdijfilet
- 400 gr Rijst
- 200 gr Crème fraîche
- 2 teentjes Knoflook
- 2 rode Puntpaprika's
- 1 Appel
- 1 Ui
- 1,5 eetlepel Korianderpoeder
- 1 eetlepel Komijn
- 2 theelepels Kerrie
- 1 theelepel Gember vers - geraspt
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 0,5 theelepel Chilivlokken
Instructies
- Kook de rijst zoals wordt aangegeven op de verpakking.
- Snij de kip, paprika en appel in blokjes.
- Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
- Doe een beetje olie in de pan en fruit de ui en knoflook even aan.
- Voeg de kruiden en de gember toe en bak dit even mee. Laat dit niet te droog worden. Is dit wel het geval voeg dan nog een beetje olie toe.
- Bak de paprika mee en voeg daarna de kip toe en bak dit gaar.
- Voeg de crème fraîche en de appel toe.
- Laat dit even inkoken en breng op smaak met zout en peper.