Het is weer de dag om de lekkerste oliebollen te bakken! Deze traditie gaat terug naar mijn overgrootvader.
Mijn overgrootvader is voor een korte periode bakker geweest en in deze tijd heeft hij dit recept vermoedelijk geleerd. Destijds was mijn overgrootvader degene die het beslag maakte, en mijn overgrootmoeder was degene die de instructies gaf hoe het beslag gemaakt moest worden, vanwege haar handicap kon zij dit zelf niet. Toen mijn Opa groot genoeg was om het stokje over te nemen van zijn vader, was hij degene die het beslag maakte en mijn overgrootmoeder nog steeds de aanwijzingen gaf. Mijn overgrootmoeder heeft ook weer het (instructie) stokje doorgegeven aan mijn opa en mijn moeder van mijn opa.
Mijn moeder maakte altijd samen met haar vader het beslag en werd er tussen de huizen gebeld of de oliebollen inmiddels al klaar stonden. Zodra ze klaar waren kwam iedereen bij elkaar om dit heerlijke gerecht met z’n alle op te eten. Ik heb mijn opa helaas nooit gekend maar ook ik heb deze traditie opgepakt en bak al zo lang als ik mij kan herinneren oliebollen samen met mijn moeder. De laatste jaren geeft mijn moeder mij de instructies en maak ik het beslag omdat het mijn moeder niet meer lukt. Het recept gaat dus echt al generaties terug, net zoals de pan waarin wij de oliebollen bereiden! Deze pan is vermoedelijk zelfs van mijn overgrootvader geweest!
Zo zie je maar hoe belangrijk familie is, het gezelschap en de nalatenschap! Ik hoop deze familie traditie samen met Barry door te kunnen zetten en hopelijk ooit door te kunnen geven aan onze kinderen.
